Le grand livre Marabout de la cuisine facile

Premier livre de recettes qui m'a été offert quand je me suis installé seul. J'étais étudiant à ce moment là. Et je débordais d'envie d'apprendre à me débrouiller en cuisine. Et force est de constater que ce livre m'a été d'une grande aide!
D'abord pour le vaste choix de recettes qu'il propose : des entrées, des soupes, des plats végétariens, des plats de viande, de poisson, des céréales, des desserts, des gâteaux, des sauces, des cocktails, ... tout y passe!
L'écrasante majorité des recettes que j'ai faites ont été réussies car la plupart sont à la fois simples et accessibles. Quelque unes ont nécessité d'être revues en fonction de ce qu'on trouve au super marché, ou sur quelques dosages pour s'accommoder à nos gouts personnels. Mais aucun réel loupé, ou de recette catastrophique. Les idées sont bonnes, parfois originales, parfois surprenantes, et c'est toujours un plaisir de se laisser surprendre par des associations inconnues!

Finalement, ce livre est un condensé de recettes que l'on peut retrouver dans les livres des mêmes éditions avec des thématiques spécifiques. C'est une très bonne entrée en matière pour aborder la cuisine, ou pour chercher des idées lors de repas plus ou moins improvisés. Je l'ai trouvé très adapté pour les amateurs et néophytes car les explications sont claires, assez riches et compréhensibles pour être reproduites. Beaucoup de recettes simples voire très simples, et quelques recettes plus complexes. Il y en a pour tous les gouts et toutes les cuisines donc! Alors n'hésitez pas à vous lancer.